韓式的麻藥雞蛋近年在網路很紅，今天就來做一個mini版的，用有卵中佳品之稱的鵪鶉蛋代替雞蛋，這樣串起來很可愛吧!
我們把洋蔥、青蔥、蒜、辣椒通通切末備用(當然想要更快更省事的話，手拉式的蒜泥器真的會是你的生活神助手!) 如果你是學生又或者是大懶人的話，可以在超市直接買熟的鵪鶉蛋，基本上就是一道不用開火的料理 aka 宿舍料理^^!
➜ 誘人的青蔥 by 不小心放太多的蔥控
\ 醬汁 /
玉泰特級白醬油 100ml
開水 100ml
玉米糖漿20-30ml
芝麻香油 適量
➜白芝麻如果稍微炒一下的話會更有香氣
把全部的香辛料放入醬汁攪拌後，把煮好的鵪鶉蛋放入醬汁中，冷藏個一天就可以開吃了! 值得注意的是，這是一道鹹甜的料理，糖漿要加多少跟用什麼醬油有很大的關係，以上的量是給大家以玉泰特級白醬油來作一個參考，大家要一點一點的加! 如果你手上的醬油是很鹹的話，玉米糖漿(可以用砂糖/蜂蜜代替)就要放多一點嘍!
文/ 貝爾