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2024夏|在家做生魚片|私廚到你家 醬香海鮮宴

2024夏|在家做生魚片|私廚到你家 醬香海鮮宴

YuhtayEditor 張貼

「哇 ──味道好細緻啊,太好吃了!」
是什麼樣的美味讓中獎粉絲驚嘆連連?讓留言區的觀眾羨慕到不行?
 
美食Youtuber《在家生魚片》舉辦粉絲感謝祭
主持人Eli化身私廚,抽獎到粉絲家中辦桌海鮮宴
應景中秋節,帶著玉泰白醬油禮盒,雙重美味送禮送到家!

1、紅喉一夜干

 
「天然的琥珀色拿來做一夜干,整條魚的顏色都會很漂亮。」
 
經過風乾熟成的一夜干,魚肉會更緊緻綿密,帶有彈性,仔細一抿又入口即化
剖開的魚片能更好地吸取白醬油入味,琥珀般醬色剛剛的好點綴──
煎烤以後整條魚就是呈現非常漂亮的金黃色!
400天長期發酵的豆麥醬香,和海味一起被濃縮在每一口的風味裡
這樣的精華美味,真的要親自吃過才知道
用玉泰白醬油製作紅喉一夜干煎烤紅喉一夜干海鮮料理方式

 
2、青雞魚與龍虎斑生魚片

 
「清淡回甘、Q彈濃郁,不同口感和白醬油都很搭。」
 
青雞魚與3公斤重的整尾石斑魚!全程親手處理及熟成
除了吃出口感的變化,用對醬油更能襯托出自然的海味
不會只有鹹味,還加上了白醬油獨有的甘醇,和生魚片的油脂完美融

 
3、白醬油醃漬鮑魚

 
「非常好吃,這個會一口接一口哎!很適合下酒!」
 
就是這麼簡單!川燙50秒後直接倒入白醬油醃漬2天
不需要其他調味,只要白醬油入味就足夠令人驚豔!
鮑魚吃起來Q彈滑嫩,在醬油的鹹香滋味襯托下,越嚼越清甜

白醬油醃漬鮑魚

懂吃的你,值得最好的醬油

 
放血、去麟,複雜處理,好不容易得到的高級魚獲,
絕對不想被調味毀了
玉泰白醬油是獨門工法製成的清爽路線
黃金比例放心使用不死鹹,不怕搶走海鮮原本的好味道

而且醬油含有的鹽分,還可以軟化魚蝦貝類的肉質
醬香層層滲透入味,使口感和風味都更提升,豐富味蕾
選擇眾多海鮮愛好者口碑肯定玉泰白醬油,提點料理最極致的甘美

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