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麻藥鵪鶉蛋 不用開火的料理

麻藥鵪鶉蛋 不用開火的料理

Tay Yuh 張貼

韓式的麻藥雞蛋近年在網路很紅,今天就來做一個mini版的,用有卵中佳品之稱的鵪鶉蛋代替雞蛋,這樣串起來很可愛吧!





我們把洋蔥、青蔥、蒜、辣椒通通切末備用(當然想要更快更省事的話,手拉式的蒜泥器真的會是的生活神助手!) 如果你是學生又或者是大懶人的話,可以在超市直接買熟的鵪鶉蛋,基本上就是一道不用開火的料理 aka 宿舍料理^^



➜ 誘人的青蔥 by 不小心放太多的蔥控



\ 醬汁 /

玉泰特級白醬油 100ml

開水 100ml

玉米糖漿20-30ml

芝麻香油 適量




白芝麻如果稍微炒一下的話會更有香氣

把全部的香辛料放入醬汁攪拌後,把煮好的鵪鶉蛋放入醬汁中,冷藏個一天就可以開吃了! 值得注意的是,這是一道鹹甜的料理,糖漿要加多少跟用什麼醬油有很大的關係,以上的量是給大家以玉泰特級白醬油來作一個參考,大家要一點一點的加! 如果你手上的醬油是很鹹的話,玉米糖漿(可以用砂糖/蜂蜜代替)就要放多一點嘍! 

 

 

文/ 貝爾

 

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