居酒屋常見的烤飯糰(焼きおにぎ) 在家也是可以輕鬆做的，而且這也是一道很棒的親子料理，鹹香鹹香的飯糰可以捏成可愛造型，小孩子一家會喜歡!
熟白飯這次我是煮了兩人份的，飯煮好就把香鬆 (ふりかけ) 加進去拌勻，如果沒有香鬆也沒差，刷醬就已經很好吃。因為手邊有飯糰模具，所以我這次就用模具來塑形，不過這次我用下來的心得是我還是喜歡用手捏，因為更容易把飯團捏扎實(煎的時候就不會那麼容易散開)! 醬的部分很簡單:
\ 醬油口味醬 /
玉泰特級白醬油 2小匙
味霖 2小匙
砂糖 適量
\ 味噌口味醬 /
玉泰特級白醬油 2小匙
白味噌 2小匙
味霖 2小匙
砂糖 適量
我會先做醬油口味的，因為醬汁的基底都是一樣的，做完醬油口味的再加白味噌拌勻就可以做味噌口味的了，因為濃縮的味噌很鹹，刷在飯團前可以看看需不需要微微再多放一點糖嘍!
➜ 每一面煎3-4分鐘，期間不要動，不然很容易散開! 翻面，另一面同樣。
我最愛的是白醬油風的飯糰，超級甘香好吃! 味噌口味很適合喜歡濃郁口味的人，如果有海苔包來吃的話，口感應該會更豐富。
文/ 貝爾