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日式烤飯糰 醬燒味噌 2種口味大滿足!!!

日式烤飯糰 醬燒味噌 2種口味大滿足!!!

Tay Yuh 張貼

居酒屋常見的烤飯糰(焼きおにぎ) 在家也是可以輕鬆做的,而且這也是一道很棒的親子料理,鹹香鹹香的飯糰可以捏成可愛造型,小孩子一家會喜歡! 


熟白飯這次我是煮了兩人份的,飯煮好就把香鬆 (ふりかけ) 加進去拌勻,如果沒有香鬆也沒差,刷醬就已經很好吃。因為手邊有飯糰模具,所以我這次就用模具來塑形,不過這次我用下來的心得是我還是喜歡用手捏,因為更容易把飯團捏扎實(煎的時候就不會那麼容易散開)! 醬的部分很簡單:

  

\ 醬油口味醬 /
玉泰特級白醬油 2小匙
味霖 2小匙
砂糖 適量


\ 味噌口味醬 /
玉泰特級白醬油 2小匙
白味噌 2小匙
味霖 2小匙
砂糖 適量

 

我會先做醬油口味的,因為醬汁的基底都是一樣的,做完醬油口味的再加白味噌拌勻就可以做味噌口味的了,因為濃縮的味噌很鹹,刷在飯團前可以看看需不需要微微再多放一點糖嘍!


➜ 每一面煎3-4分鐘,期間不要動,不然很容易散開! 翻面,另一面同樣。


我最愛的是白醬油風的飯糰,超級甘香好吃! 味噌口味很適合喜歡濃郁口味的人,如果有海苔包來吃的話,口感應該會更豐富。 

 

 

文/ 貝爾

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