中秋就來吃這一道！日式月見烏龍麵
月見(つきみ)一詞，在日文裡是「賞月🌕」的意思。常看到的月見料理，亮點就是放在食物上的一顆生蛋。金黃色的圓形蛋黃放在頂端，就像碗中有月亮般，中秋時節看起來儀式感滿滿。
而烏龍麵是日式料理的經典主食，一樣食材就能變化多種料理方式，不論是做成湯烏龍麵、冷烏龍麵，炒烏龍或是沾麵都很熱門。和月見的概念結合起來就是「月見烏龍麵」，像這樣生蛋拌烏龍麵的形式，看起來美觀吃起來更是美味，是相當受到歡迎的人氣吃法。
懶人料理必備的調味好幫手
在上班上課的忙碌日子，講求健康的你想在家自己煮，是不是又很怕麻煩？這時候很適合選擇將烏龍麵作為主食，只要麵體燙熟再加上喜歡的調味就可以上桌，尤其是上班族與學生回家後，可以10分鐘快速上菜的好選擇。
解決了主要食材，接下來換成煩惱怎麼調味？如果為求方便而去購買市售的現成高湯包，又會擔心這類加工食品可能有化學添加物。只加鹽巴、糖，雖然也能調味，卻好像欠一味？缺少讓人食慾大開的色澤與香氣……
想要色香味俱全？但是又餓又累不想花大把時間熬煮高湯？其實只要一瓶「玉泰白醬油」就能通通搞定！
使用白醬油製作湯底的4大優點
- 白醬油本身味道清爽溫潤，尾韻甘醇，相當適合用來呈現日式料理。
- 免熬煮也有好滋味！隨手倒入就能包辦整體的調味，為你大大節省時間，不用再因為趕時間而捨棄好味道。
- 白醬油完全純天然發酵，避開現成高湯包等加工食品可能會有的化學添加物，真正達成在家自煮安心吃。
- 最方便！白醬油是淬鍊黃豆、小麥400天的精華，含有豐富的醬香，不用等融化或是再處理過，就能結合進菜色裡提鮮，更易於料理上使用。
忍不住想像月見烏龍麵的滋味了嗎？就跟著玉泰教你的省時料理法：直接用白醬油製作醬汁吧！依照你的喜好調整濃度，就能輕鬆完成沾醬或是湯底，一瓶醬油滿足不同吃法！
\ 食材準備 (1人份) /
- 烏龍麵：1份
- 雞蛋：1顆
- 玉泰特級白醬油：依口味適量
- 蔥花、七味粉：依口味適量
\ 料理步驟 /
- 煮烏龍麵：按照包裝說明將烏龍麵煮熟，撈起瀝乾備用。
- 準備湯底：在湯鍋中加入白醬油與食用水混和後煮沸，並依喜好調整濃淡。
- 擺盤與裝飾：將烏龍麵與湯底盛入碗中，並將生蛋放置在中間象徵月見，撒上蔥花與七味粉點綴。
💡沒錯……就是這麼簡單的三步驟！利用白醬油達成懶人料理，節省下來的時間就用來享受美味吧！
