傳統產業
玉泰創始人許永看先生年輕時曾在日本醬油工廠當學徒。光復後，許永看先生於民國四十五年開設了玉泰醬油廠，並且開始製做「白醬油」。許永看之子許祥盛先生作為第二代傳人，多年以來，堅持著傳承下來的長期發酵400天之繁複工法，使醬油溫潤細膩、濃郁回甘，也同時賦予醬油與別不同的獨特的個性。為此一絲不苟，延續傳承下去。
我們對白醬油的堅持和執著始終如一，對品質的要求也一直提升。憑著一股熱誠和務實的態度走到今天，終於在健康意識日益抬頭的今日逐漸發光，並得到大家一致的肯定。
2021年年底，耗時5年時間建立的新工廠(玉泰醬油有限公司)正式投入生產。玉泰繼續以傳統獨門工法製造白醬油，同時全面汰舊換新引入電腦設備輔助、建置溫控原料倉儲、定立標準作業流程、提升員工工作環境與安全。在新的一章，我們將繼續全力以赴，給客人更穩定更安心的產品。
「玉泰」與很多的老字號無異，都是默默地在做好自己的本份，為自己的家、自己的社區奮鬥。經過了一甲子的時間，我們慢慢地累積了一群忠實的好顧客，在順境、逆境的時侯都支持著，讓我們一步一步地走到今天。六十年以來我們只專注做兩款產品，這不是因為我們不求改變、不求創新，而是因為「專業」兩個字!
我們深信只要實實在在地用心做好自己，自然就能做到無可取代的好醬油，也就會遇到懂得欣賞的人。作為一個醬油職人來說，好的醬油是料理提味的功臣，而好的料理能夠凝聚一家人的感情，家家戶戶吃得開心、吃得安心就是我們最大的理想!
「醬油」作為開門七事之柴、米、油、鹽、醬、醋、茶的其中一個環，每一天都緊扣著大家的飲食生活!
除著社會的急促發展，生活步伐的加快，人類要求效率之外同時也講求多變。利用了基因改造的技術，我們能提高農作物的產量、給食物添加營養素，也可以改變食物的形狀大小等等來符合人類的需求!但是這看似美好又理想的一切卻仍未有足夠的研究論證給予正面的肯定，也就是說基因改造食物背後的問題、影響依然存在著很多的風險與隱憂。因此，作為醬油職人，我們以能力所及之下盡力為顧客把關，降低隱憂和風險，拒絕使用基因改造的食物原料。
蒸煮黃豆小麥
製麴注入鹽水
發酵至熟成 (期間不斷重複攪拌)
壓榨過濾及殺菌
充填包裝成品
Yutai firmly believes that "quality and safety" are the most important considerations for every user. In order to ensure the quality, Yutai will conduct regular sampling and invite the third impartial testing unit SGS to conduct quality inspections, so that every user can eat with peace of mind!
幸福甘美的背後 把食安永遠置頂
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