看到照片真的認不住尖叫: 超勾錐!!!
喜歡把食物變可愛來療癒自己的植葉女子，每次打開她的IG都會不小心被她的食物萌到XD 這次她用佛手瓜 、豬絞肉、杏鮑菇來做內餡，顆顆飽滿，鮮甜清爽又有口感!! 如果你也是三眼仔迷的話，一起要追蹤她的IG，滿滿的三眼仔食物照!!
🎈#聽聽植葉女子的便當日記說:
❝ 水餃的口味是佛手瓜+杏鮑菇，都是本身味道不重的食材，主要味道是來自於醬油，因此醬油要能提味，又不搶走食物的風采就是很重要的一點！成品口感有佛手瓜、杏鮑菇的脆，豬肉的彈嫩加上杏鮑菇的水份，一口咬下會爆汁，再沾一點白醬油，整個帶出內餡的鮮甜我個人超喜歡💕 #玉泰特級白醬油 有濃郁的醬香，在做內餡的時候就一直散發出來受不了🤤白醬油本身不像一般醬油那麼死鹹，反而有點回甘，能帶出食材的鮮美，果然是調味料之首啊！🤩❞
水餃皮：
中筋麵粉：水= 2:1
酵母：麵粉的1% 或更少
做法：
❶ 麵粉、水、酵母混合揉成團(麵粉與水看吸水狀況調整，揉成形不黏手即可)
❷用保鮮膜蓋著靜置30分鐘
❸另外撒一點麵粉在旁邊放置備用，避免沾黏
❹ 10g為單位，麵糰切割份量後用桿麵棍桿扁成圓形 (新手桿不出正圓形，我最後有用圓模型切)
內餡：
豬絞肉、佛手瓜、杏鮑菇
玉泰特級白醬油、胡椒粉
做法：
❶ 豬絞肉稍微剁到有黏性
❷ 佛手瓜、杏鮑菇 切碎
❸ 三種材料加入玉泰特級白醬油、胡椒粉混合均勻
\ 同場加映冰花煎餃 /
