品牌介紹

伝統産業

突破口と変化

新しい章

傳承

Yutaiの創始者であるXu Yongkan氏は、若い頃、日本の醤油工場で見習いをしていました。解放後、中華民国45年に徐永允氏が玉台醤油工場を開設し、「白醤油」を作り始めました。徐永崙の息子である徐香生氏は、2代目継承者として、長年にわたって400日間の長期発酵を主張しており、醤油は暖かく繊細で、濃厚で甘いと同時に、醤油に独特で独特の個性を与えます。だからこそ、私たちはこだわりを持って受け継いでいきます。

堅持

白醤油へのこだわりは一貫しており、品質への要求も常に向上しています。今日への情熱的で実用的な態度で、今日の健康意識の高まりの中で徐々に輝きを放ち、誰もが満場一致で肯定しています。

換新

2021年末、5年の歳月をかけて建設された新工場(油田醤油株式会社)が正式に稼働。ゆたいは、伝統的かつ独自の製法で白醤油を作り続けると同時に、古いものから新しいものへと一新し、コンピュータ支援を導入し、温度管理された原料貯蔵庫を構築し、標準的な操作手順を確立し、作業環境を改善します。そして従業員の安全。新しい章では、より安定した、より安全な製品をお客様に提供するために全力を尽くします。

經營理念

極度の集中と意図的な集中で一つのことを行い、
自然は誰も無視できないまばゆい光で輝いている

「Yutai」は多くの由緒あるブランドと変わらず、静かに自分たちの役割を果たし、自分たちの家と自分たちのコミュニティのために努力しています。 60年の時を経て、私たちは、良い時も悪い時も私たちを支えてくれた忠実で良い顧客のグループをゆっくりと蓄積し、今日の場所に一歩一歩進みました.過去60年間、変化や革新を求めていないからではなく、「プロフェッショナル」という言葉のために、私たちは2つの製品だけを作ることに専念してきました!
真心を込めて頑張っていれば、かけがえのない良い醤油が自然と生まれ、それを知っている人に出会えると固く信じています。醤油職人として、良い醤油は料理の味を引き立て、良い料理は家族の心を一つにし、家族みんなが楽しく安心して食事をすることが私たちの最大の理想です!

台湾No.1の白醤油に期待

威厳

「しょうゆ」は、米・油・塩・タレ・酢・茶の七つのまきの一つとして、毎日の食生活に深くかかわっています!
社会の急速な発展と生活のペースの加速に加えて、人間は効率だけでなく変化も求めています。遺伝子組み換え技術により、作物の収量を増やし、食物に栄養素を加え、人間のニーズに合わせて食物の形や大きさを変えることができます!しかし、この一見美しく理想的なものについての研究はまだ十分ではありません。つまり、遺伝子組み換え食品の問題と影響の背後には、まだ多くのリスクと隠れた懸念があるということです。そのため、醤油職人としてお客様に確認し、隠れた不安やリスクを減らし、遺伝子組み換え食品原料の使用を断ることに努めております。

製醬過程

用心製作,嚴格把關
只為將最好的給你
about making process
1

蒸煮黃豆小麥

about making process
2

製麴注入鹽水

about making process
3

發酵至熟成 (期間不斷重複攪拌)

about making process
4

壓榨過濾及殺菌

about making process
5

充填包裝成品

定期点検

「品質と安全」がユタイの信条

Yutaiは、すべてのユーザーにとって「品質と安全性」が最も重要な考慮事項であると固く信じています.品質を確保するために、Yutaiは定期的なサンプリングを実施し、すべてのユーザーが安心して食べることができるように、第3の公平なテストユニットSGSを品質検査に招待します!